كريم كراميل

عضو لايقدر بثمن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راح اكتب لكم وصفه انا مجربتها في البيت وياريت تعجبكم

كريم كراميل

المقادير ..

اولا- الكراميل ...

40 جرام (1,4اوقيه )سكر حبيبات ناعمه +1 ملعقه كبيره ماء

ثانيا- الكاسترد ...

3 حبات بيض +300ملي حليب +60 جرام (2,1اوقيه )سكر حبيبات ناعمه

طريقة التحضيرالكراميل ...

1-نضع السكر والماء في قدر على نار هادئه حتى يذوب السكر من غير تحريك و يصبح كراميل

ثم على الفور يصب الكراميل على قوالب الرامكنز ونتركها في القوالب حتى تبرد .

طريقة تحضير الكاسترد ....

1- نقوم بتسخين الحليب وفي وعاء اخر نضع البيض والسكر ونخفقها باداة الخفق اليدويه

حتى تمتزج المكونات ونضيف(ملعقه صغيره فانيليا سائله )

ثم نصب الحليب الساخن تدريجيا على خليط السكر والبيض الممزوج سابقا مع الأستمرار في الخفق .

2- ويصفى الكاسترد بالمصفاه .

3- ثم نصب الكاسترد في قوالب الرامكنز

4- ويرص قوالب الرامكنز في داخل صينيه بها ماء ساخن يصل الى نصف ارتفاع قوالب الرامكنز

ثم ندخلها الفرن على درجة حراره 150مئويه ومدة الأستواء من 30 الى 40 دقيقه الى ان يتماسك

الكاسترد ثم نخرج قوالب الرامكنز من الفرن بعد الأستواء ونتركه يبرد قليلا على درجة حرارة المطبخ

ثم ندخله الثلاجه لمدة 3 ساعات .

طريقة التقديم ...

يغرس السكين حول حوافي القالب الرامكن ويقلب على صحن وبالهناء وبالشفاء Very Happy

ودمتم بخير flower

عضو لايقدر بثمن

زهره تسلمي على الوصفه وتنسيق الموضوع

من ايد مانعدمها

عضو برونزي

تسلم الايادى على الوصفه
يعطيك الف عافيه
تحياتي

عضو لايقدر بثمن

تسلمي دنياي مرورك بصفحتي هو الأورع

الله يعافيكي يارب اختي الكريمه رحمتك ربي نورتي صفحتي

عضو جديد

تسلم الايآدي اختي الغالية

عضو لايقدر بثمن

تسلمي اختي الغاليه زينه

نورتي صفحتي بمرورك الجميل

عضو ذهبي

مشالله ... تسلمي على الوصفه ..

يعطيك العافيه ..

عضو لايقدر بثمن

الله يعافيكي حبيبتي نور جنان

نورتي صفحتي بمرورك الجميل شكرا لكي

عضو فضي

يعطيك الصحه والعافيه شكرا لك ِ

عضو لايقدر بثمن

الله بعافيك اخي الكريم بلاك انجل

مرورك الجميل بصفحتي نورها

عضو فضي

كل الشكر لكـ ولهذه الوصفة الجميله

الله يعطيكـ العافيه يارب